Máy sấy lạnh, công nghệ tiết kiệm nhất | Nguyễn Hoàng Century

Hiện nay công nghệ sấy lạnh là một trong những công nghệ hiện đại giúp tăng thời gian bảo quản mà vẫn giữ được dưỡng chất cho các loại thực phẩm như sữa chua khô, rau củ, trái cây, thịt, cá. Vậy sấy lạnh là gì, nguyên lý hoạt động ra sao, mua máy sấy lạnh ở đâu? Kính mời quý anh chị tham khảo nội dung bài viết dưới đây của Nhà thầu Nguyễn Hoàng chúng tôi.

Công nghệ sấy lạnh là gì?

Công nghệ sấy lạnh là phương pháp sử dụng không khí khô có độ ẩm khoảng 10 - 30% và nhiệt độ sẽ thấp hơn khoảng từ 35 - 60 độ C so với nhiệt độ sấy của các máy thông thường khác. Vì vậy thực phẩm sấy theo phương pháp này sẽ bảo toàn được chất dinh dưỡng do nhiệt độ sấy được sử dụng khá thấp.

Cấu tạo của máy sấy lạnh?

Máy sấy lạnh gồm hai phần chính: Buồng bơm nhiệt cung cấp nhiệt lượng (dàn nóng) và buồng tách ẩm giúp tách không khí ẩm khi sấy (dàn lạnh).

Nguyên lý hoạt động của máy sấy lạnh?

Để có được luồng không khí khô và lạnh, dàn lạnh trong máy sẽ hút không khí từ buồng sấy vào để làm lạnh. Và quá trình này kết thúc khi nhiệt độ ngưng tụ để tách hơi nước từ không khí.

Sau đó, luồng không khí lạnh trên sẽ được dẫn qua tiếp buồng nóng có nhiệt độ khoảng 35 - 60 độ C để làm nóng. Tiếp tục quá trình, luồng không khí sẽ được đưa vào buồng sấy để sấy lạnh thực phẩm. Cuối cùng, luồng không khí sẽ trở nên nóng ẩm và được đưa đến các khay thực phẩm cần sấy. 

Ưu điểm của công nghệ sấy? 

Công nghệ sấy lạnh hiện đại có nhiều ưu điểm khi sử dụng như sau:

• Thông qua hệ thống ngưng tụ hơi nước, công nghệ có thể thu lượng nhiệt và độ ẩm từ buồng sấy, khác biệt hơn so với các loại máy khác.
• Giúp tiết kiệm điện và thời gian sấy lạnh thực phẩm nhờ vào quy trình tuần hoàn nhiệt mà không cần phải làm nóng không khí nhiều lần.
• Nhờ vào việc không cần phải gia tăng nhiệt cao cho không khí giúp máy sấy lạnh có độ bền cao hơn.
• Các loại thực phẩm được sấy ở nhiệt độ thấp nên giữ được độ tươi và dinh dưỡng như sữa chua sấy, sữa chua khô Kiwigarden,...
• Quy trình sấy khép kín, không bị ảnh hưởng bởi các tác nhân bên ngoài nên máy sẽ ít bị hư hỏng khi sử dụng.

Nhược điểm của công nghệ sấy? 

Ngoài những ưu điểm kể trên, công nghệ sấy có một số nhược điểm như sau:

• Giá thành đầu tư cho máy sấy lạnh vẫn còn khá cao. 
• Khi thời tiết trở lạnh, năng suất của máy sẽ yếu hơn. Ngoài ra, máy sẽ tốn nhiều năng lượng hơn và hoạt động lâu hơn bình thường nếu trời càng lạnh.
• Máy chỉ phù hợp với các loại sản phẩm cần sấy khô ở nhiệt độ thấp như rau củ quả, thực phẩm, đông trùng hạ thảo, dược liệu.

Công nghệ sấy lạnh ứng dụng trong lĩnh vực nào?

Công nghệ sấy lạnh được ứng dụng nhiều trong chế biến và bảo quản thực phẩm nhờ các ưu điểm vượt trội mà phương pháp này mang lại. Một số ứng dụng phổ biến của công nghệ sấy lạnh là:

• Sấy lạnh trong ngành chế biến thực phẩm: Sấy lạnh các loại hạt, thịt, sữa chua, giúp tăng thời gian bảo quản, phục vụ cho thị trường trong nước và xuất khẩu.
• Sấy lạnh trong ngành chế biến nông sản: Sấy lạnh các loại rau củ, trái cây.
• Sấy lạnh trong ngành chế biến thủy, hải sản: Sấy lạnh tôm, cá, mực.
• Sấy lạnh trong ngành chế biến dược liệu: Sấy lạnh các loại thảo mộc, nấm, tinh bột nghệ.

Mua máy sấy lạnh ở đâu?

Khi bạn muốn tìm mua máy sấy lạnh mà vẫn chưa tìm ra được một địa chỉ đáp ứng các yêu cầu, bạn có thể liên hệ với chúng tôi. Nhà thầu Nguyễn Hoàng chúng tôi chuyên sản xuất và lắp đặt các loại máy sấy lạnh, máy sấy nhiệt, máy sấy thăng hoa theo yêu cầu. Với 12 năm hình thành và phát triển, cũng là một trong những nhà thầu hàng đầu miền Nam trong những năm qua, chúng tôi luôn được khách hàng tin chọn trong vai trò là nhà tư vấn và thi công các giải pháp tối ưu về sấy lạnh, sấy nhiệt và kho lạnh tại thị trường phía Nam.

Các sản phẩm máy sấy lạnh của chúng tôi có những đặt điểm vượt trội như:

• Vật liệu chế tạo: thân vỏ inox201, khay sấy inox304, bảo ôn bông khoáng cách nhiệt
  chống cháy. 
  • Bộ điều khiển PLC thông minh: màn hình 7 inch - cài đặt: nhiệt độ, thời gian, giai đoạn sấy (cho
  phép cài đặt 06 giai đoạn sấy tự động).
• Thể tích và khối lượng sấy linh hoạt: Sản xuất theo yêu cầu của khách hàng.
• Bảo hành thiết bị 12 tháng, hỗ trợ sử dụng sản phẩm trọn đời.
• Giải pháp tiết kiệm: Tiết kiệm điện năng tiêu thụ - Tiết kiệm chi phí đầu tư - Tiết kiệm chi phí bảo hàng.

Quý khách hàng khi có nhu cầu mua máy sấy hoặc cần hỗ trơh tư vấn có thể liên lạc với tôi bằng cách để lại thông tin yêu cầu bên dưới, hoặc liên hệ trực tiếp cho chúng tôi theo thông tin sau: CÔNG TY CỔ PHẦN NGUYỄN HOÀNG CENTURY - NHC GROUP

• Địa chỉ: B42 Đường số 2, KDC Kim Sơn, P. Tân Phong, Quận 7, TP.HCM.
• Điện thoại: 028 7300 2006
• Phòng dự án: 0283 7734 279 | 0913 733 557
• Email: info@nhc-group.vn 

Nguyễn Hoàng Century chúng tôi rất mong có cơ hội là người bạn đồng hành của mọi doanh nghiệp, mọi gia đình!