Sầu riêng Việt Nam đang có mặt ở hơn 20 quốc gia, đặc biệt là Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc. Nhưng để một trái sầu riêng đạt chuẩn xuất khẩu, không chỉ cần vùng nguyên liệu tốt, mà còn phải có nhà xưởng đạt tiêu chuẩn kỹ thuật – nơi xử lý, phân loại, cấp đông và đóng gói đúng quy trình.
Trong nhiều năm qua, Nguyễn Hoàng Century đã đồng hành cùng các doanh nghiệp nông sản miền Tây và Tây Nguyên trong việc thiết kế – xây dựng – lắp đặt hệ thống nhà xưởng sầu riêng chuẩn xuất khẩu, giúp nâng tầm giá trị nông sản Việt trên thị trường quốc tế.
Khác với các loại trái cây thông thường, sầu riêng là mặt hàng nhạy cảm với nhiệt độ, độ ẩm và quy trình xử lý sau thu hoạch.
Nếu không được xử lý đúng cách, chỉ cần sai lệch 1–2 độ C hoặc chậm 1–2 giờ, chất lượng trái sẽ giảm mạnh.
Một nhà xưởng sầu riêng chuyên nghiệp thường đảm nhận ba nhiệm vụ chính:
Tiếp nhận & phân loại trái: theo kích cỡ, độ chín, độ ẩm.
Làm lạnh & cấp đông: giúp bảo quản hương vị, màu sắc, và kéo dài thời gian lưu kho.
Đóng gói & vận chuyển: đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh và truy xuất nguồn gốc.
Vì vậy, việc thiết kế đúng chuẩn kỹ thuật ngay từ đầu là yếu tố sống còn để doanh nghiệp đạt chứng nhận xuất khẩu chính ngạch.
Khi Nhà thầu Nguyễn Hoàng tham gia một dự án nhà xưởng sầu riêng, chúng tôi luôn khởi đầu bằng việc khảo sát quy trình sản xuất và quy mô đầu ra. Từ đó, hệ thống được chia thành các khu chức năng rõ ràng:
| Khu vực | Chức năng | Ghi chú kỹ thuật |
|---|---|---|
| 1. Khu tiếp nhận nguyên liệu | Nơi nhập trái từ vườn về, có mái che & sàn chống ẩm | Nhiệt độ môi trường 25–30°C |
| 2. Khu phân loại & làm sạch | Dây chuyền băng tải, bàn phân loại, hệ thống quạt mát | Vật liệu inox 304, dễ vệ sinh |
| 3. Khu tiền làm lạnh (Pre-cooling) | Giảm nhiệt trái từ 30°C xuống 18–20°C | Sử dụng hệ thống làm lạnh cưỡng bức |
| 4. Kho lạnh / cấp đông nhanh (Blast Freezer) | Giữ nhiệt độ -18°C đến -25°C | Máy nén Bitzer / Copeland, panel PU 100mm |
| 5. Khu đóng gói & lưu kho | Đóng thùng, hút chân không, pallet hóa | Đạt chuẩn HACCP, ISO 22000 |
| 6. Khu kỹ thuật & văn phòng điều hành | Điều khiển, giám sát hệ thống, quản lý nhân sự | Tích hợp IoT – quản lý nhiệt độ từ xa |
Sàn bê tông chống trượt, dễ vệ sinh.
Tường & trần cách nhiệt bằng panel PU/PIR dày 75–100mm.
Cửa panel cách nhiệt, bản lề inox.
Chiều cao nhà xưởng: 7–10m để đảm bảo lưu thông gió và luồng hàng.
Sử dụng máy nén Bitzer, Copeland hoặc Danfoss – tiết kiệm điện và độ bền cao.
Dàn lạnh treo trần, luồng gió hướng dòng, tránh “điểm đóng băng” trên bề mặt trái.
Tự động hóa hệ thống qua cảm biến và tủ điều khiển PLC.
Áp dụng quy trình HACCP, ISO 22000 ngay từ khâu thiết kế.
Bố trí vùng rửa tay, khu khử trùng, phân luồng hàng sạch – hàng bẩn rõ ràng.
Hệ thống đèn LED công nghiệp tiết kiệm điện.
Cửa kho tự động, giảm thất thoát nhiệt.
Tái sử dụng nhiệt ngưng tụ để làm ấm nước rửa trái (ESG Model).
Là nhà thầu cơ điện lạnh – xây dựng trọn gói, Nguyễn Hoàng chúng tôi đảm nhiệm:
Tư vấn – thiết kế – thi công nhà xưởng đạt chuẩn xuất khẩu.
Lắp đặt hệ thống kho lạnh, cấp đông, pre-cooling và quản lý nhiệt độ tự động.
Đào tạo vận hành & chuyển giao công nghệ bảo quản lạnh.
Một số dự án tiêu biểu mà Nguyễn Hoàng Century đã thực hiện trong lĩnh vực trái cây:
Nhà xưởng cấp đông sầu riêng xuất khẩu – Tiền Giang.
Kho lạnh bảo quản trái cây xuất Trung Quốc – Long An.
Xưởng sơ chế và đóng gói sầu riêng hữu cơ – Đắk Lắk.
THÔNG TIN LIÊN HỆ CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN NGUYỄN HOÀNG CENTURY
🏤 Tầng 2, Tòa nhà Saigon Paragon, Số 3 Nguyễn Lương Bằng, Phường Tân Phú, Quận 7, TP.HCM
☎️ 028 7300 2006 | Mobile: 0913 733 557
📧 info@nhc-group.vn
